Kerstmenu

Kerstmenu

5gangen € 59,50
* 6gangen € 74,50

1e kerstdag = volgeboekt

KERSTMENU YAMA

Tatagi van Black Angus bavette met Sukiyaki saus
Zeewier met wasabi krokantje met rillette van eend

drie verschillende spiezen van vlees met teriyaki glaze

Zacht gegaarde kalfssukade met licht pittige gong bao saus en puree van knolselderie

Lamsrack met een fruitige zoetzure saus

Tournedos met puree van zoete aardappel en yakiniku saus
Ganzenlever suppl. € 9.50

Kerst proeverij van verschillende zoetigheden

KERSTMENU IKIGAI

Sashimi van Albacore tonijn
Zeewier met wasabi krokantje met tartaar van tonijn

Sushi mix van vijf verschillende sushirollen

Tempura van gamba’s, rode mul, shimeji paddenstoel en courgette

Halve kreeft, knoflook, gember en chili

Tournedos met puree van zoete aardappel en yakiniku saus
Ganzenlever suppl. € 9.50

Kerst proeverij van verschillende zoetigheden

In geval van dieetwensen of allergieën vragen wij u om contact op te nemen met uw gastheer of gastvrouw

xmas-fireplace