Menu

Menu

✻

Roka is genieten

Het onderstaande menu is vanaf 19 januari beschikbaar.
– Alleen bij dineren in ons restaurant.
– Beperkte tafels beschikbaar alleen met reservering
– Volgens de richtlijnen van het RIVM

U kunt bij ons dineren en borrelen.

Voor het diner serveren wij o.a. sushi, sashimi, verse kreeft, verse oesters, zalmfilet, tournedos, gamba’s en coquilles gebakken op de bakplaat.
Om u kennis te kunnen laten maken met onze keuken hebben we een 3-gangen verrassings menu voor u samengesteld voor € 35,00. Die ook uit te breiden is tot 4 gangen € 45.00 p.p.

U kunt ook kiezen om foodsharing te doen, dus wat hapjes bestellen en midden op de tafel te zetten en samen te delen.

Zijn er bijzonderheden waar we rekening mee moeten houden, zoals bijvoorbeeld een voedselallergie, meldt het ons.

Bij de borrel kunt u kleine hapjes bestellen zoals Japanse dumpling, Yakitorispiesjes, gefrituurde inktvisringen, gamba’s, kipstukjes en nog andere lekkernijen.

Kom naar Roka voor een ultieme beleving van de pure keuken en zijn pure gerechten. Ervaar het thuisgevoel bij Roka.

Sushi

Sushi

✻

Sushi Rolls

Sushi & Sashimi

SASHIMI MORIAWASE
–

Chef’s selectie van sashimi – Chefs selection of sashimi

€ 19,50

SASHIMI SAKE TO MAGURO
–

Sashimi van zalm en tonijn – Sashimi of salmon and tuna

€ 12,50

Sushi Signatures

SUSHI MORIAWASE  12st/12pcs
–

Chef’s selectie van nigiri sushi – Chefs selection of nigiri sushi

€ 21,00

SUSHI SAKE TO MAGURO 8st / 8pcs
–

Nigiri sushi van zalm en tonijn – Nigiri sushi of salmon and tuna

€ 17,50

JOGASAKI ROLL 8ST.
SUSHI ROL VAN SOJA-SESAM WRAP
SAKE HOSO
–

Huisbereide zalmmousse met teriyaki-sesam dressing en lente ui
Homemade salmon mousse with teriyaki-sesame dressing and scallions
€ 9,75

CALIFORNIA
–

Surimi, avocado, komkommer, masago en serori tare dressing
Crabstick, avocado, cucumber, capelin roe and serori tare dressing
€ 9,75

BEEF
–

Huisbereide rosbief, komkommer, teriyaki-sesam dressing en lente ui
Homemade roast beef, cucumber, teriyaki-sesame dressing and scallions
€ 9,75

UNAGI
–

Paling, avocado, komkommer, sesam-unagi saus en lente ui
Eel, avocado, cucumber, sesame-unagi dressing and scallions
€ 13,50

EBI FRY
–

Panko gefrituurde garnalen, masago en serori tare
Panko fried shrimps, capelin roe and serori tare dressing
€ 14,50

MAKI ROLL 8ST. / 8PCS

FUTO MAKI
–

Surimi, komkommer, avocado, masago, ingelegd rettich en pompoenschil
Crabstick, avocado, cucumber, capelin roe, pickled radish and gourd
€ 9,75

ONE SUMO
–

Zalm, tonijn, Zeebaars, surimi, komkommer, avocado, mayonaise, unagi saus, spicy mayo en masago
Salmon, tuna, seabream, crab meat, avocado, cucumber, mayo, unagi sauce, spicy mayo and capelin roe
€ 16,50

NABURI MAKI
–

Geflambeerde zalm, surimi, komkommer, avocado, zalmkuit, mayonaise, unagi saus en bonito
Seared salmon topping, crab meat, avocado, cucumber, masago, mayo, unagi sauce, and bonito
€ 13,50

TORA MAKI
–

Zalm, komkommer, avocado, garnalen, mayonaise, spicy mayo en zalmkuit
Salmon, avocado, cucumber, prawns, mayo, spicy mayo and salmon roe
€ 14,50

TIGER MAKI
–

Takuan, ebi fry, surimi, garnalen, furikake, wasabi mayonaise en black tobiko
Takuan, ebi fry, crab meat, prawns, furikake, wasabi mayo and black tobiko
€ 15,75

CRAZY SALMON
–

Zalm, surimi, avocado, nori crunch, zalmkuit, spicy mayonaise, unagi saus
Salmon, crab meat, avocado, nori crunch, salmon roe, spicy mayo, unagi sauce
€ 15,50

SPICY TUNA
–

Tonijn, avocado, komkommer, pittige tonijn tartaar, wasabi mayo en black tobiko
Tuna, avocado, cucumber, spicy tuna tartare, spicy mayo and black tobiko
€ 15,75

URAMAKI BEEF TATAKI
–

Beef tataki, komkommer, pompoenschil, daikon cress, beni shoga, mayo
en glaze van zwarte azijn
Beef tataki, cucumber, gourd, cress, beni shogp, mayo and black vinegar glaze
€ 14,50

YASAI MAKI
–

Komkommer, avocado, takuan, pompoenschil, sesame en mayo
Cucumber, avocado, takuan, gourd, sesame and mayo
€ 12,75

Voorgerecht

Voorgerecht

✻

Starters

BEEF TATAGI
–

Huisbereide rosbief met gember en miso dressing
Homemade roast beef with ginger and miso dressing
€ 9,50

GYOZA
–

Japanse dumplings met vulling van kip en groenten
Japanese dumplings with chicken and vegetable filling
€ 7,75

SHIRO MISO SEAFOOD
–

Licht pittige Japanse miso soep met vis, schelp- en schaaldier
Japanese miso soup with fish, shelfish and crustacean
€ 12.75

EBI TO NIMAIGAI
–

Gamba’s en vongole met knoflook soja en chili
Prawns and small clams with garlic soy and chili
€ 15,50

WAKADORI OROSHI GOMA
–

Krokante kippendij met mayonaise, sesamdressing en rettich
Crispy chicken with mayonnaise, sesame dressing and daikon
€ 8,75

ROKA BOWL
–

Sushi rijst, zalm, tonijn, komkommer, avocado, edamame masago zeewier en spicy mayo
Sushi rice, salmon, tuna, cucumber, avocado, edamame, caplin roe seaweed and spicy mayo
€ 10,50

HOTATE TO TONBARA NIKU
–

Teppanyaki coquilles met zacht gegaarde buikspek
Teppanyaki grilled scallops with braised pork belly
€ 14,75

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht

✻

Main Course

TOURNEDOS
–

Teppanyaki gegrild met shiitake en Kyoto teriyaki saus
Teppanyaki grilled tournedos with shiitake and Kyoto teriyaki sauce
              Suppl 2st gamba’s / 2pcs. Prawns € 6,50
€ 23,50
lady € 19,50

KALFSWANG
–

Zacht gegaarde kalfswang met kinoko rijst en yaki niku saus
Braised veal cheek with kinoko rijst and yaki niku sauce
€ 20,50

UDON SHOYU DASHI SOUP
–

Udon noodles, soja dashi bouillon met gamba’s en zacht gegaarde buikspek
Udon noodles, soy dashi broth with prawns and braised pork belly
€ 21,50

OHYO TO IKA
–

Heilbot en inktvis met licht pittige Gonbao saus
Halibut and squid with slightly spicy Gonbao sauce
€ 21,75

SEIGO
–

Zeebaarsfilet, gegrild met knoflook, gember, chili en soja saus
Grilled bream fillet with garlic, ginger, chili and soy sauce
€ 19,75

SAKANA RYORI
–

Combinatie van visfilet, schelp- en schaaldier met huisbereide dashi saus
Combination of fish fillet, shellfish and crustacean with homemade Japanese dashi sauce
€ 25,50

ROKA SPECIAL
–

Zie onze Specials op ons krijtbord
Check our Specials on our chalkboard
€ DAGPRIJS

Dessert Roka

Dessert Roka

✻
Brownie
–

Brownie met merengue, chocoladesaus, cacaocrumble en dark cookies-roomijs
Brownie with merengue, chocolate sauce, cocoacrumble and dark cookies ice cream
€ 7,75

Mizukashi
–

Panna cotta  van witte chocolade met een peren compote, macaron en groene thee roomijs
White chocolate panna cotta, pear compote, macaron and green thee ice cream 
€ 8,25

CARROTCAKE
–

Carrotcake met een glazuur van yuzu en vanilleroomijs
Carrotcake with yuzu icing and vanilla ice cream
€ 6,75

CHIZU
–

Selectie van vier kaassoorten met bijpassende garnituur
Selection of four types of cheese with complementing garnish
€ 12,50

Special Coffee
–

Irish coffee
Spanish Coffee (Tia Maria of Licor 43)
Coffee D.O.M
Italian coffee
French Coffee
vanaf € 6,60