Menu

Menu

✻

Roka is genieten

U kunt bij ons dineren.

Voor het diner serveren wij o.a. sushirollen, sashimi, verse kreeft, verse oesters, tournedos, gamba’s en mosselen gebakken op de bakplaat.
Om u kennis te kunnen laten maken met onze keuken hebben we een 3-gangen verrassingsmenu voor u samengesteld. Die ook uit te breiden is tot 4 gangen.

U kunt ook kiezen om foodsharing te doen, dus wat hapjes bestellen en midden op de tafel te zetten en samen te delen, zoals Japanse dumpling, sushirollen, okonomiyaki (Japanse spitskoolpannenkoek) en nog andere lekkernijen. Vraag aan de bedienend personeel voor suggesties.

Zijn er bijzonderheden waar we rekening mee moeten houden, zoals bijvoorbeeld een voedselallergie, meldt het ons.

Kom naar Roka voor een ultieme beleving van de pure keuken en zijn pure gerechten. Ervaar het thuisgevoel bij Roka.

Sushi

Sushi

✻

Sushi Rolls

Sashimi Signature

SASHIMI MORIAWASE
–

Chef’s selectie van sashimi – Chefs selection of sashimi

€ 25,75

SASHIMI SAKE TO MAGURO
–

Sashimi van zalm en tonijn – Sashimi of salmon and tuna

€ 18,00

Sushi Signatures

SUSHI MORIAWASE  12st/12pcs
–

Chef’s selectie van nigiri sushi – Chefs selection of nigiri sushi

€ 24,75

SUSHI SAKE TO MAGURO 8st / 8pcs
–

Nigiri sushi van zalm en tonijn – Nigiri sushi of salmon and tuna

€ 18,50

MAKI SOJA WRAP  8ST./ 8PCS
SAKE HOSO
–

Huisbereide zalmmousse met teriyaki-sesam dressing en lente ui
Homemade salmon mousse with teriyaki-sesame dressing and scallions
€ 12,50

CALIFORNIA
–

Surimi, avocado, komkommer, masago en serori tare dressing
Crabstick, avocado, cucumber, capelin roe and serori tare dressing
€ 12,50

BEEF
–

Huisbereide rosbief, komkommer, teriyaki-sesam dressing en lente ui
Homemade roast beef, cucumber, teriyaki-sesame dressing and scallions
€ 12,50

UNAGI
–

Paling, avocado, komkommer, sesam-unagi saus en lente ui
Eel, avocado, cucumber, sesame-unagi dressing and scallions
€ 15,50

EBI FRY
–

Panko gefrituurde garnalen, surimi topping, masago en serori tare
Panko fried shrimps, crabstick topping, capelin roe and serori tare dressing
€ 15,50

URAMAKI 8ST. / 8PCS

ONE SUMO
–

Zalm, tonijn, kingfish, surimi, komkommer, avocado, mayonaise, unagi saus, spicy mayo en masago
Salmon, tuna, kingfish, crab meat, avocado, cucumber, mayo, unagi sauce, spicy mayo and capelin roe
€ 18,50

NABURI MAKI
–

Geflambeerde zalm, surimi, komkommer, avocado, zalmkuit, mayonaise, unagi saus en bonito
Seared salmon topping, crab meat, avocado, cucumber, salmon roe, mayo, unagi sauce, and bonito
€ 16,50

TORA MAKI
–

Zalm, komkommer, avocado, garnalen, mayonaise, spicy mayo en zalmkuit
Salmon, avocado, cucumber, prawns, mayo, spicy mayo and salmon roe
€ 16,50

TIGER MAKI
–

Takuan, ebi fry, surimi, garnalen, furikake, wasabi mayonaise en black tobiko
Takuan, ebi fry, crab meat, prawns, furikake, wasabi mayo and black tobiko
€ 16,50

CRAZY SALMON
–

Zalm, surimi, avocado, nori crunch, zalmkuit, spicy mayonaise, unagi saus
Salmon, crab meat, avocado, nori crunch, salmon roe, spicy mayo, unagi sauce
€ 16,50

SPICY TUNA
–

Tonijn, avocado, komkommer, pittige tonijn tartaar, wasabi mayo en black tobiko
Tuna, avocado, cucumber, spicy tuna tartare, spicy mayo and black tobiko
€ 16,75

URAMAKI BEEF TATAKI
–

Beef tataki, komkommer, pompoenschil, daikon cress, beni shoga, mayo
en glaze van zwarte azijn
Beef tataki, cucumber, gourd, cress, beni shogp, mayo and black vinegar glaze
€ 16,50

YASAI MAKI
–

Komkommer, avocado, takuan, pompoenschil, sesame en mayo
Cucumber, avocado, takuan, gourd, sesame and mayo
€ 14,75

Voorgerecht

Voorgerecht

✻

Starters

BEEF TATAGI
–

Huisbereide rosbief met gember-miso dressing en Futo maki
Homemade roast beef with ginger-miso dressing and Futo maki
€ 10,50

GYOZA
–

Japanse dumplings met vulling van kip en groenten
Japanese dumplings with chicken and vegetable filling
€ 7,75

OKONOMIYAKI
–

Japanse pannenkoek van spitskool met topping van pulled chicken of gamba en bonito
Japanese cabbage pancake with topping of pulled chicken or prawns and bonito
€ 9,25   –  € 10,50

OWAN
–

Heldere bouillon van soja en bonito met somen noodles, shiitake, vis en mosselen
Clear broth of shoyu and bonito with somen noodles, shiitake, fish and mussels
€ 13.75

EBI TO IGAI
–

Gamba’s en mosselen met knoflook soja en chili
Prawns and mussels with garlic soy and chili
€ 15,50

WAKADORI OROSHI GOMA
–

Krokante kippendij met mayonaise, sesamdressing en rettich
Crispy chicken with mayonnaise, sesame dressing and daikon
€ 8,75

ROKA BOWL
–

Sushi rijst, zalm, tonijn, komkommer, avocado, edamame masago zeewier en spicy mayo
Sushi rice, salmon, tuna, cucumber, avocado, edamame, caplin roe seaweed and spicy mayo
€ 14,50

KAKUNI NO GAI
–

Buikspek gestoofd en coquilles met puree van knolselderie en Tonkatsu saus
Slow cooked pork belly and scallops with puree of celeriac and Tonkastu sauce
€ 15,75

ZEEUWSE CREUSE
–

Zeeuwse oester naturel of ROKA stijl
Dutch oysters natural or ROKA style
per stuk € 3,00 – 6stuks € 16,00

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht

✻

Main Course

TOURNEDOS
–

Teppanyaki gegrild met shiitake en Kyoto teriyaki saus
Teppanyaki grilled tournedos with shiitake and Kyoto teriyaki sauce
              Suppl 2st gamba’s / 2pcs. Prawns € 6,50
€ 24,50
lady € 20,50

KALFS SUCADE
–

Zacht gegaard met puree van bataat en Yaki Niku saus
Braised veal with sweet potato puree and Yaki Niku sauce
€ 21,50

ROKA SPECIAL
–

Zie onze specials op ons krijtbord
Check our specials on our chalkboard
€ DAGPRIJS

OHYO NO IKA
–

Heilbotfilet en inktvis met een spicy red miso saus
Fillet of halibut and squid with spicy red miso sauce
€ 22,50

SAKANA RYORI
–

Combinatie van visfilet, schelp- en schaaldier met huisbereide dashi saus
Combination of fish fillet, shellfish and crustacean with homemade dashi sauce
€ 25,50

ISE EBI
–

Canadese Kreeft (hele of halve ) geserveerd met gember, chili en knoflook
Lobster  ( whole or half ) served with garlic-ginger and chili
€ DAGPRIJS

Dessert Roka

Dessert Roka

✻
Brownie
–

Brownie met hazelnootparfait en caramel
Brownie with hazelnut parfait and caramel
€ 8,25

Mizukashi
–

Matcha panna cotta, macaron en zwarte sesam ijs
Matcha panna cotta, macaron and black sesame ice cream
€ 8,75

CHIIZU
–

Kaasplankje van 4 verschillende soorten kaas met bijpassende garnituur
Cheese platter of 4 different types of cheese with complimenting garnishes
€ 11,25

CARROTCAKE
–

Carrotcake met roomkaas glazuur en vanille roomijs
Carrotcake with cream cheese frosting and vanilla ice cream
€ 7,50

NASHI
–

Crêpes met vanilleroom, stoofpeer en chocolade saus
Crepes with vanilla cream, poached pear and chocolate sauce
€ 7,75

Special Coffee
–

Irish coffee
Spanish Coffee (Tia Maria of Licor 43)
Coffee D.O.M
Italian coffee
French Coffee
vanaf € 7,20